Batıda toplumun yaklaşık % 10’u aşırı alkol kullanmakta ve bunların yaklaşık % 25’inde alkolik karaciğer hastalığı (AKH) gelişmektedir ve orta yaşta ölümlerin en başından gelen nedenidir.
ALKOL VE KARACİĞER
Aşırı alkol tüketimi en başta karaciğer olmak üzere vücütta tüm organlar için toksik etkilidir. Diğer organlardan farklı olarak karaciğer alkolü metabolize ederek kendisini ve diğer organları korumaya çalışır. Enzim sistemleriyle alkolü daha az toksik olan metabolitlerine yıkımı gerçekleştirir. Karaciğerin metabolize edebileceği miktarın üzerinde alkol içilirse detoksifikasyon gerçekleşemez ve alkolün yıkıcı, toksik etkisi ortaya çıkar.