Sarılık, alyuvarların aşırı oranda yıkımı, birkaraciğer hastalığı ya da safra akışının tıkanması sonucu, derinin ve dokuların sarı renk alması. Sarı rengin nedeni, alyuvarlardakihemoglobinin yıkımıyla ortaya çıkanpigmentlerin, karaciğerde toplanıp safrayla birlikte salgılanmasıdır.
Tedavi, sarılığa yol açan hastalığa yöneliktir; ayrıca, sarılık dönem süresince hastanın yatak dinlenmesine alınması ve normal kalorili, yağsız ve alkolsüz bir beslenme rejimi uygulanması gerekir.